2024年6月7日,饮食服务中心为确保夏季校园食品安全。在贺兰山校区兰芝苑餐厅组织中心全体从业人员进行了“食源性疾病控制及预防”培训。培训会系统学习了食物中毒概念、细菌性食物中毒的常见原因(高温存放)、化学性食物中毒常见原因、食物中毒采样检查(留样)、食物中毒的处理、食源性疾病的预防控制关键点。
![](/__local/0/09/11/9C7D66B49CB550CEF3C5F9D42FD_A8C5561D_E099B.png)
培训结束后,中心主任陈宏对培训做出总结,食品安全是饮食服务中心所有餐厅的常态化工作,要高度重视,不能掉以轻心。尤其到了夏季,随着气温升高食材腐烂变质速度加快。各餐厅一定要杜绝售卖隔餐饭菜,不得使用腐烂变质食材。按照食品安全操作流程,做良心饭菜,用心服务在校的每一位师生。
![](/__local/B/BE/5A/BEB81743D976A235EACDC804B64_579C797F_E099B.png)