11月是第33个全国消防安全宣传月，食堂作为人员密集场所，用火、用电、用油、用气量大，消防隐患风险点较多。为进一步增强学校食堂从业人员安全意识，提高自防自救和应急处置能力，有效预防校园食堂火灾事故发生。11月11日下午，饮食服务中心在兰梅苑餐厅组织全体从业人员开展校园食堂消防安全培训及灭火演练活动。
培训以食堂及就餐场所火灾案例为切入点，讲解案例带来的警示和食堂常见消防隐患，并结合食堂实际，围绕如何消除消防隐患、火灾应急处置方法、常见灭火器材使用方法等内容进行详细培训。培训结束后，全体人员在兰菊苑餐厅门口开展灭火演练。
通过此次活动，食堂从业人员进一步强化了消防安全意识，提升了应对火灾的应急处置能力，为食堂安全运营和消防安全工作奠定了坚实基础。
