为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作的重要指示精神，搭建学生参与校园餐饮监督的“直通车”，拉近食堂与学生距离。5月22日，饮食服务中心联合校团委学生会开展“对话后厨，直击食安”系列活动之“学生代表走进后厨”活动。
活动以“线下观摩 + 面对面问答 + 实操体验” 形式开展，首次增设实操体验环节。上午，学生代表于文萃校区兰梅苑和兰菊苑餐厅后厨，在工作人员指导下亲身参与食材清洗、粗加工等实操环节，了解食材加工全流程。
下午，学生代表们规范穿戴工作服、工作帽和口罩，有序参观贺兰山、怀远、文萃三校区各餐厅后厨运作，工作人员详细讲解食材加工、卫生管控、留样、复用餐饮具洗消等操作细节。
参观结束后，开展交流座谈环节，针对学生关注的菜品质量、价格、种类、就餐服务等问题，饮食服务中心逐一细致解答，认真倾听学生建议，现场收集师生餐饮诉求。
此次活动以最直接的对话机制，畅通了学生与餐厅沟通渠道，进一步推动透明、规范、放心的校园餐饮环境。下一步，饮食服务中心将持续创新沟通形式，主动接受学生监督，不断优化餐饮服务，让同学们吃得更安心、更放心。
