当下，食品安全问题受到高度重视，学校食堂作为集中供餐的主要场所，其食品安全状况直接关系到广大师生的身体健康。为进一步强化食堂食品安全管理，提升整体餐饮服务质量。饮食服务中心于3月20日上午组织开展了各校区各食堂食品安全交叉互查活动，力求通过相互学习、相互监督，发现问题立整立改，共同筑牢食品安全防线。
此次检查共分为五个小组，分别对各餐厅原材料采购与储存储藏标准、冰箱温度、食品添加剂使用、食材清洗加工、食材分类存放、标识标签、生产日期保质期、食品留样、从业人员仪容仪表及健康、环境卫生、三防设施、复用餐饮具清洗消毒等关键环节进行了细致的检查，并对各餐厅“一校一档”资料进行了查漏补缺。检查结束后，召开了食品安全检查反馈会。会上各小组汇报了检查过程中各餐厅存在的问题，会议要求，各餐厅要在规定时限内完成整改，并做好整改成果巩固工作。
此次交叉检查，是对我校食堂食品安全工作的一次全面检验。针对此次检查中发现的问题，饮食服务中心将采取有效措施，立整立改，持续加强食品安全管理，为师生提供一个更加安全、卫生的用餐环境。
