为促进饮食服务中心厨师技术练兵和技术交流，不断提高我校饮食的烹饪技术水平，11月8日中午，饮食服务中心在贺兰山校区兰馨苑食堂举行了厨艺技能比赛。参赛选手为饮食服务中心11名职工，校工会主席、后勤保障部领导班子担任参赛评委。
本次比赛的主要内容为高校食堂创意菜肴三道，其中一道为规定菜肴：炒土豆丝，另两道为自选菜肴，每位参赛厨师必须在规定时间内，现场制作完成三道菜肴。
厨师们纷纷亮出十八般武艺,挥刀舞勺，各显神通, 煎、炒、炸等烹饪技法尽显厨师们的匠心风采。创意感十足的糯米羊排、香气诱人的油焖大虾、味美鲜香的松鼠鱼、麻辣下饭的牛肉小炒、香甜软糯的蚝油扒豆腐.....一个个精美菜肴接连出炉，让现场评委赞不绝口。
评委们通过观赏和试吃，对参赛选手的刀工、配菜、烹饪方法、摆盘进行打分，并从每道菜品的色、香、味、创新、营养搭配等进行综合评分。经过紧张的角逐，李宁、杜胜利、张萌青、赵银川、吴超等7名参赛厨师取得优异的成绩。
本次技能大赛，让日常在后厨岗位上默默付出的食堂员工们走上舞台，秀出风采，相互交流，共同进步，进一步强化了食品安全建设工作，让师生们舌尖上的安全、身体上的健康、味蕾上的满足落到实处，积极助力学校高质量发展。
